Embutido de León

La mejor selección del embutido artesano más tradicional de León, elaborado en las fabricas mas reconocidas y con muchos años de experiencia a sus espaldas. ¡Disfruta del auténtico sabor de la montaña en tu mesa!

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Embutido de León Tradicional

Perfeccionando su técnica mediante la experiencia, los fabricantes de los embutidos mas típicos de León nos presentan sus piezas más auténticas y sabrosas, para que puedas degustarlas solo o acompañado en el calor de tu hogar. Porque no hay nada que apetezca más en las frías noches de invierno, que un buen plato de embutido casero.

Todo comienza por el buen trato y la excelente alimentación de nuestros cerdos, que garantizan unas piezas gourmet al alcance y el bolsillo de todo el mundo. Y eso es lo que pretendemos, poder poner todo esto en vuestra mesa a un precio más que asequible.

Cómpralo en piezas enteras o medias, o tal vez lo prefieras loncheado para ahorrarte el tener que cortarlo. Cualquier excusa es buena para disfrutar de uno de nuestros alimentos estrella. ¿Acaso no te apetece?

Como comer el embutido de León

Cada maestrillo, tiene su librillo. Esta frase es tan cierta, como que puedes comer el embutido de cualquier manera se te ocurra, ya que pega con cualquier cosa.

Puedes deleitarte saboreándolo en un delicioso bocadillo con aceite de oliva, completando tu ensalada con finas lonchas, o bien acompañarlo con cualquier otro plato como entrante del mismo.

Maridarlo con un buen vino o una refrescante cerveza, siempre es una buena opción para completar tu comida. Muchos de los platos típicos de nuestra tierra, sacan su delicioso sabor gracias al embutido que le añadimos.

Tipos de embutido de León

Se podría decir que el embutido mas típico de León es la cecina, principalmente porque todos los expertos coinciden en que no podrás encontrar una igual en ningún otro lugar. Su sabor, su aroma, su textura... un bocado genuino que todo el mundo quiere probar, y cuando lo prueban, todos quieren repetir. ¿Por algo será no?

En segundo lugar nos encontramos con la morcilla, tan exquisita como demandada. Este manjar hecho en su mayor parte con sangre de cerdo y cebolla, es uno de los platos mas típicos que se pueden encontrar en León, y que sin duda no deja indeferente a nadie.

No podemos olvidarnos del chorizo artesano que se crea en esta rica tierra, con un sabor y un aroma que nos recuerdan a la verdadera cara de la montaña, la mas escondida pero a vez la mas maravillosa. ¿Acaso hay alguien a quien no le guste?

El jamón con denominación León viene seleccionado de las mejores piezas y se cura con los metodos tradicionales de la montaña, lo que le da una textura y un sabor irresistible para cualquiera.

Pero si hablamos de embutido típico, sin duda tenemos que hablar tanto del botillo como de la androlla. Posiblemente menos conocidos que algunos de los anteriores, pero solo tendrás que probarlos para que hablen... o mejor dicho deleiten por si solos.

Por su puesto no nos ibamos a olvidar del salchichón, hecho con las técnicas mas tradicionales de la montaña de León, ni del lomo, un complemento perfecto para cualquier comida, aportando ese toque con aromas tan familiares.

No hay ningún embutido en el que León no tenga su denominación de origen implantada y reconocida.

Recetas caseras tradicionales con embutido de León

CAZUELA DE EMBUTIDO: Nutritivo plato elaborado con longaniza, chorizo y morcilla. Se añade a una cazuela junto con tomate, bacon, sal, orégano y pimentón, todo cocinado, y coronado en la cima por un huevo. Se calienta en unos pocos minutos en el horno y ya está listo ser presentado.

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TORTILLA DE EMBUTIDO Y PATÉ IBÉRICOS: Prepara la patata y los huevos para una jugosa tortilla, y añadele trocitos de embutido ibérico para darle un toque especial. Una vez la tengas hecha a tu gusto, quita con un molde la parte central y sustitúyela por el paté. ¿A quien no le apetece probarla?

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COCIDO: Que decir del cocido que no sepamos todos ya. Madrileño, Montañes, Asturiano, Andaluz... hay muchos tipos, cocinados y servidos de maneras distintas, pero la esencia es común, y su sabor, único. No se trata de juzgar cuál es mejor, si no de agradecer que tengamos tantas maneras de poder probarlo.

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Las preguntas mas frecuentes sobre el embutido

¿Cómo se hace el embutido?

1. Se preparan las materias primas 2. Se pica, mezcla y amasa toda la carne 3. Se mete todo en una tripa de cerdo 4. Se cuece la tripa con el condimento dentro. 5. Se ahuma 6. Se deja el tiempo necesario para que pueda madurar y secar

¿Es sano comer embutido?

Como todo en la vida, hay que comerlo en su justa medida, pero el embutido claro que aporta beneficios muy saludables para nuestro cuerpo, al contener potasio, zinc, magnesio y fósforo, entre otros. Si la carne es de calidad mejores serán sus propiedades. Se recomienda especialmente para personas propensas al mareo.

¿Cuales son los beneficios del embutido?

Los embutidos contienen muchas proteínas y con mejores componentes y beneficios que el resto de alimentos, es por ello que se recomienda en las dietas, y especialmente para personas que tienen carencia de hierro en su cuerpo, llegando a combatir la anemia con grandes resultados. Sin duda el embutido es un alimento imprescindible en nuestra dieta que nos aporta la energía necesaria para todo el día. Prueba de ello es que España es el segundo país del mundo con mas esperanza de vida.

¿Cual es el embutido mas sano?

El embutido más sano es el jamón, ya que aunque contenga mucha grasa, se trata de las monosaturadas, que son saludables y ayudan a regular el colesterol. Igual de sana es la cecina, un superalimento con muchas propiedades que cada vez usan más en su dieta los deportistas. Le siguen el lomo, el chorizo y el salchichón, todos beneficiosos si se consumen en su justa medida.

¿Cuales son los embutidos más consumidos en España?

Si hablamos del rey del embutido, este es sin duda el chorizo, consumido en casi cualquier rincón de España. En segundo lugar nos encontramos con el salchichón, un clásico que nunca falla. En último lugar del podio, la morcilla, cocinada de muchas maneras distintas, pero todas con su encanto y toque especiales.