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Cecina I.G.P de León taco 725gr

24.95

(33,26 € el kilo)

IVA incluído
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Descripción

Ahumado con leña de roble. Conservar a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar fresco y seco. Producto acogido al Pliego de Condiciones del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cecina de León”

Peso neto: 725 gr aprox.

Fabricante: Embutidos Ezequiel

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Ficha técnica

Ingredientes
Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo.
Info. nutricional 100gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Grasas: 6.02 gr
Grasas saturadas: 2.70 gr
Hidratos de carbono: 0 gr
Proteína: 39.35 gr
Sal: 6.25 gr
Valor energético: 890Kj - 212Kcal
Peso neto / Volumen del producto
0.70kg
Peso neto / Volumen de referencia
1kg
Contiene
Sin alérgenos
Libre de alérgenos
Sin alérgenos
Envasado
Envasado al vacío
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y la luz directa, como un armario o despensa. Una vez abierto envolver en un trapo y conservar del mismo modo. Temperatura recomendada de 8ºC-15ºC.
Recomendaciones
Presentar en un plato con lascas de queso y un chorrito de aceite y pan
Certificaciones
I.G.P
Tierra de sabor
Intolerancias
Sin altramuces
Sin apio
Sin crustáceos
Sin frutos con cáscara
Sin frutos secos
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Sin moluscos
Sin mostaza
Sin pescado
Sin soja
Sin sulfitos
Sin sésamo

La Cecina de León, un producto con más de 2000 años de historia que se ha convertido en una joya gastronómica indiscutible. En Embutidos Ezequiel preservamos nuestra herencia, dotando de la máxima calidad y de los más delicados matices a nuestra cecina. Resultado de este cuidadoso proceso, lleno de mimo y de respeto por la tradición, este producto está amparado bajo el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Cecina de León”. La materia prima es fundamental en la esencia de nuestra cecina. Seleccionamos siempre carnes adultas de primera categoría. Cada pieza pasa por una fase de salado determinada por nuestros maestros, a la que sigue una delicada etapa de desalado. Así, únicamente la sal necesaria acompañará al embutido. Ahora bien, obtener la mejor cecina es cuestión de paciencia. Por ello, la andadura de la cecina de Embutidos Ezequiel no acaba aquí. Cada una de las piezas debe asentarse para obtener un sabor uniforme. Más adelante, será sometida a un ahumado tradicional con leña de roble, confiriéndole nuestros característicos aromas y sabores. Y, por último, la pieza deberá madurar en nuestras bodegas. Este es el único camino para que nuestro producto alcance la máxima excelencia.

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