Salumi di León

Perfezionando la loro tecnica grazie all'esperienza, i produttori dei salumi più tipici di León ci presentano i loro pezzi più autentici e gustosi. Il nostro compito sarà portarlo direttamente sulla tua tavola affinché tu possa gustarlo nel calore della tua casa. Per fare ciò, basta ordinarlo online nel nostro negozio e noi ce ne occupiamo di portarlo sulla tua tavola. Perché non c'è nulla che faccia più piacere nelle fredde notti d'inverno di un buon piatto di salumi fatti in casa.

Tutto inizia con una buona cura e un'alimentazione eccellente dei nostri maiali, che garantiscono pezzi gourmet a portata di tutti. E questo è ciò che vogliamo fare, portare tutti questi pregiati prodotti di León sulla tua tavola a un prezzo davvero conveniente. Un processo di produzione che cura ogni minimo dettaglio rende la carne insaccata che possiamo gustare un prodotto prezioso per molti.

Acquista il miglior salume di León nel formato che preferisci, perché su MarketSabor puoi trovarlo in pezzi interi o metà, o magari preferisci degustarlo in sottili fette e in questo modo risparmiarti il doverlo tagliare, perché così facendo avrai la certezza di un taglio professionale e pulito che ti permetterà di assaporare tutto il suo gusto nella sua interezza. In realtà, qualsiasi scusa è buona per gustare l'alimento principe della nostra terra. Chi non si fa venire l'acquolina solo a pensarci?

Se decidi di acquistare il salume in pezzi, ti consigliamo di avere un coltello che taglia bene per poter godere dell'esperienza nel miglior modo possibile. In questo modo potrai tagliare le fette o i pezzi come desideri.

Storia del salume di León

Nel corso della storia, i metodi per acquisire i salumi sono evoluti a tal punto che oggi possiamo comprarli online direttamente dal nostro soggiorno, ma non dobbiamo dimenticare che questa facilità di acquisto ha comportato un lungo processo di lavorazione e cambiamenti attraverso il tempo.

Tutto è iniziato quando il sale è stato utilizzato per conservare gli alimenti. La prima testimonianza dell'uso di questa sostanza risale al 3000 a.C. circa, quando iniziarono a essere commercializzati gli alimenti speziati. A quel tempo, il sale non era di uso comune per via del suo costo elevato e del processo di estrazione che non era sofisticato come oggi. Si pensa che la prima comparsa del salume risalga all'epoca romana.

Più tardi, la carne è stata conservata tagliandola in sottili strisce che venivano fatte asciugare al sole. Con la scoperta del fuoco, la carne ha iniziato ad essere conservata meglio con l'affumicatura.

Alla fine del XVI secolo si iniziò a allevare il bestiame per poi macellarlo e venderlo, sebbene con i maiali questa macellazione fosse spesso utilizzata per fare in casa i salumi, una tradizione che continua ancora oggi.

Con l'arrivo della globalizzazione, l'intero processo di produzione e commercializzazione si è diffuso in tutto il mondo, raggiungendo un perfezionamento che si nota nei nostri palati.

Tipi di salume di León

Si potrebbe dire che il salume più tipico di León sia la cecina, principalmente perché tutti gli esperti concordano sul fatto che non si possa trovare un'altra uguale da nessun'altra parte. Il suo sapore, il suo aroma, la sua texture... un boccone genuino che tutti vogliono assaporare, e quando lo assaggiano, tutti ne vogliono ancora. Ci sarà un motivo, non credete?

In seconda posizione c'è il sanguinaccio, tanto delizioso quanto richiesto. Questo piatto, fatto principalmente con sangue di maiale e cipolla, è uno dei piatti più tipici che si trovano a León e sicuramente non lascia indifferenti nessuno.

Non possiamo dimenticare il chorizo artigianale creato in questa ricca terra, con un sapore e un aroma che ci ricordano la vera faccia della montagna, quella più nascosta ma anche la più meravigliosa. C'è davvero qualcuno a cui non piaccia?

Il prosciutto con denominazione León viene selezionato dalle migliori pezze e stagionato con i metodi tradizionali della montagna, conferendogli una texture e un sapore irresistibili per chiunque.