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Jamón gran reserva 10kg

Descripción

Jamón curado gran reserva ahumado con leña de roble y fabricado de manera artesanal.

Peso neto: 10 kg aprox.

Fabricante: Embutidos Ezequiel

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Ficha técnica

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal y manteca de cerdo.
Info. nutricional 100gr: Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Grasas: 28.74 gr
Grasas saturadas: 1.40 gr
Hidratos de carbono: 0 gr
Proteína: 25 gr
Sal: 4.25 gr
Valor energético: 1.500Kj - 361Kcal
Peso neto / Volumen del producto: 1kg
Peso neto / Volumen de referencia: 1kg
Contiene: Sin alérgenos
Libre de alérgenos: Sin alérgenos
Envasado: Envasado al vacío
Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y la luz directa, como una despensa. Una vez abierto, tapar con un trapo y conservar a temperatura ambiente.
Recomendaciones: Cortar en lonchas muy finas y acompañar con pan.
Certificaciones: Tierra de sabor
Intolerancias: Sin altramuces
Sin apio
Sin crustáceos
Sin frutos con cáscara
Sin frutos secos
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Sin moluscos
Sin mostaza
Sin pescado
Sin soja
Sin sulfitos
Sin sésamo

Varias son las tipologías de los jamones que recorren el panorama nacional. De entre todos ellos, el jamón de Embutidos Ezequiel se erige como el perfecto heredero de nuestra tradición, de nuestras montañas y valles. Pero la exquisitez propia de nuestro jamón no es casual. Resultado de un proceso supervisado y cuidado desde el principio hasta el final, la autenticidad de este embutido está más que asegurada.Todo comienza en la esmerada crianza y selección de nuestros cerdos, procedentes de la zona de Castilla y León, eligiendo las partes más nobles. Le sigue el proceso de salazón, llevado a cabo de manera específica para cada una de las piezas, y realizado siempre bajo la misma consigna: ensalzar la autenticidad y el sabor de nuestros productos, pero nunca enmascararlo.

Sin embargo, no serán condimentos ni especias lo que termine de afinarlo, sino la paciencia. Paciencia para que nuestra pieza repose, paciencia para que los matices de sal se distribuyan de manera armoniosa y paciencia para que el producto se seque mientras adquiere notas y aromas varios. Y, por supuesto, con la inestimable presencia del ahumado de leña de roble, tan propio de la tradición de Embutidos Ezequiel.