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Lomo embuchado extra taco 725gr

19.25

(23,39 € el kilo)

IVA incluído
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Descripción

Taco de Lomo Embuchado Ahumado con leña de roble. Conservar a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar fresco y seco.

Peso neto: 725gr aprox.

Fabricante: Embutidos Ezequiel

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Ficha técnica

Ingredientes
Cinta de lomo de cerdo, sal, pimentón agridulce, ajo y tripa natural de vacuno.
Info. nutricional 100gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Grasas: 6.13 gr
Grasas saturadas: 2.34 gr
Hidratos de carbono: 0 gr
Proteína: 41.97 gr
Sal: 4.75 gr
Valor energético: 940Kj - 223Kcal
Peso neto / Volumen del producto
0.70kg
Peso neto / Volumen de referencia
1kg
Contiene
Sin alérgenos
Libre de alérgenos
Sin alérgenos
Envasado
Envasado al vacío
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y la luz directa, como un armario o despensa. Una vez abierto envolver en un trapo y conservar del mismo modo. Temperatura recomendada de 8ºC-15ºC.
Recomendaciones
Cortar en lonchas trasnversales y acompañar con pan
Certificaciones
Tierra de sabor
Intolerancias
Sin altramuces
Sin apio
Sin crustáceos
Sin frutos con cáscara
Sin frutos secos
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Sin moluscos
Sin mostaza
Sin pescado
Sin soja
Sin sulfitos
Sin sésamo

La historia de nuestros lomos comienza en la alimentación de nuestros mejores cerdos, en la zona de Castilla y León. Pero eso no sería nada sin unas manos expertas, conocedoras del arte del despiece artesano. Perfectas seleccionadoras de las mejores carnes, desecharán cabecero y cordón, partes no nobles de nuestros cerdos. Es en este momento cuando nuestro lomo debe impregnarse de nuevos aromas y matices. Y en Embutidos Ezequiel creemos firmemente que una materia prima de excelente naturaleza únicamente debe hermanarse con productos de calidades excepcionales. Estamos hablando de la fuerza del pimentón agridulce, inscrito bajo la Denominación de Origen Protegida de la Vera, y de la intensidad del ajo, bajo la Indicación Geográfica Protegida de Las Pedroñeras. Una vez que nuestros maestros han decidido que la unión ya se encuentra completamente fraguada, llega el momento de tripas naturales, de atados mediante hilos y mallas, y de embutir la cuidada mezcla. El lomo Ezequiel ya tiene forma, pero todos sus matices deben asentarse, ayudados también por el ahumado con leña de roble en nuestras bodegas, cuidadosamente dispuestas y orientadas hacia el norte.

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