De um solo de ardósia, granito e areia nascem as magníficas uvas que nos dão a possibilidade de provar estes requintados vinhos Bierzo da melhor qualidade. Quer saber mais sobre os vinhos Bierzo? Junte-se a nós.
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Vinho branco Godello Bierzo
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Produzidos num ambiente imbatível e assentados num solo rico e grato pelas culturas, neste microclima peculiar crescem as magníficas vinhas que dão origem a estes vinhos cada vez mais difundidos e apreciados. Os vinhos Bierzo são produzidos principalmente a partir de três variedades de uvas.
A casta Mencía é a protagonista quando falamos de rosés e tintos , estes últimos destacam-se pela capacidade de envelhecimento e pela sensação aveludada na boca, enquanto os rosés são leves, alegres e frutados.
Doña Blanca e Godello monopolizam a produção no caso dos vinhos brancos da região de Bierzo , alternando tons claros e limpos com outros mais palha e claros, são ideais para acompanhar queijos semi-curados frescos e macios, todos os tipos de peixes e tal não, os requintados frutos do mar. São vinhos de carácter, corpo e personalidade que apresentam muitas vezes um toque frutado e refrescante.
Numa zona de clima fresco que possui solos de origem vulcânica carregados de minerais enriquecedores , nasce esta casta de uva da mais alta qualidade, que resulta em vinhos elaborados com uvas da melhor qualidade com um forte carácter frutado e alegre.
Se você ainda não experimentou, esta é sua chance. E caso não esteja convencido, aqui estão algumas razões convincentes para o provar que certamente farão pender a balança a favor deste magnífico vinho de uma terra única, o Bierzo.
A grande maioria dos vinhos Berciano apresentam um tom frutado marcado, sendo muito comum encontrar aromas a groselhas, amoras e frutos silvestres em geral.
Também característico dos vinhos desta zona é o carácter alegre e ácido que apresentam na boca , do mais frutado ao mais equilibrado, acrescentando toques de carvalho e outras madeiras para conseguir um final ácido mas equilibrado, este “final” no boca também costuma ser acompanhado por notas de ervas e às vezes um formigamento de alcaçuz que brinca com as papilas gustativas.
Claro que existe uma riqueza quase infinita de nuances nos vinhos Bierzo dependendo da adega que o produz, podemos encontrar notas de tabaco, muitas vezes ameixa preta, erva-doce, grafite, fundos de amêndoa, chocolates e chocolates amargos, canela... .
A variedade de pequenos toques proporcionados pela mistura que está sendo feita é tão grande que sempre esqueceremos alguma coisa. Este parágrafo serve apenas como exemplo da riqueza destes vinhos no palato.
O tom do Vinho Mencía del Bierzo é escuro , lembra muito a cor dos vinhos do pelourinho e às vezes apresenta uma cor púrpura intensa que lhe confere uma personalidade palpável e o torna irresistível quando dança em uma taça brincando com a luz que por ela passa.
Para terminar, resta dizer-lhe que se ainda não experimentou, está mesmo a sentir falta de algo especial, um vinho com um carácter marcado, que uma vez provado é imediatamente reconhecido na prova seguinte . O preço que a grande maioria das vinícolas produtoras atribui aos seus vinhos é mais um incentivo para satisfazer a nossa curiosidade e a nossa sede, com uma variedade de preços tão ampla quanto as nuances oferecidas pelo produto que você paga. Uma iguaria para todos os orçamentos.