É um dos produtos estrela dos queijos e o preferido de muitos pela sua intensidade no paladar e pela sua fácil conservação. Saiba mais sobre esta deliciosa iguaria.
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Queijo de ovelha curado envelhecido 1,75kg
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Queijo de ovelha curado em pedaço 850g
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Queijo de ovelha curado em bola
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Queijo curado de ovelha 1,1kg
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Queijo curado de ovelha meio pedaço 550g
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O queijo curado de Leão tem este nome devido ao processo de cura a que é submetido durante o seu fabrico. Processo de secagem e por vezes apoiado na sua conservação por defumação ou salga.
A mudança que o queijo experimenta neste processo é substancial, sua textura endurece devido à perda parcial de água, seu sabor torna-se mais intenso e seus níveis de gordura aumentam, seu aroma também se intensifica, característica que é um grande atrativo para todos os amantes de esta variedade de queijo. Por fim, mantêm-se por mais tempo em ótimas condições, algo muito valorizado na compra de queijos curados.
Os tempos de cura variam entre 4 e 7 meses.
Na nossa terra o mais comum é o queijo feito com leite de ovelha,
Para aproveitar todas as qualidades que esta iguaria nos oferece, vamos dar algumas dicas. Devido à sua dureza, é bom que você tenha uma faca sólida para cortá-la bem.
Se quiser mais força e intensidade nas sensações ao comê-lo, adicione um pouco de azeite virgem extra e ficará surpreso com a mudança que experimentará com este simples truque. Você também deve saber que o óleo prolonga ainda mais a vida do queijo.
Comprar queijo curado de Leão é uma aposta segura, é conhecida a qualidade comprovada do produto comercializado pelos nossos fabricantes, todos os produtos produzidos na nossa terra são conhecidos pela sua qualidade e os queijos não são exceção.
Crie a sua própria tábua de queijos curados e combine-os com frutas ou marmelo, a nuance doce que acrescentam ao queijo gera uma dança de sabores no seu paladar. Você também pode adicionar algumas nozes e um bom vinho tinto à mesa, é muito provável que você não consiga parar de comer até terminar tudo.
Queijo de ovelha curado macerado com ervas finas
Para começar com mais do que uma receita, propomos uma das formas mais simples de dar um toque diferente ao queijo curado em poucos minutos.É verdade que é preciso um pouco de paciência e preparar esta entrada vários dias antes de servir.
Creme de ervilha com queijo curado e um toque de trufa
Vamos com uma entrada ou mesmo um primeiro prato, nutritivo e requintado. Simples de preparar e com um toque de trufa que dá um toque “premium” à receita. Sua família e convidados ficarão agradavelmente surpresos.
Peito recheado com queijo curado e presunto cozido. (Patty)
Uma receita para o dia a dia, muito suculenta, fácil e rápida de preparar. Acompanhe com o molho que mais gosta ou aproveite uma coisinha que tem na geladeira, como faz o autor. Descobrir como.