Cecina de León fatiada I.G.P 100gr
Descripción
Fumado com madeira de carvalho. Armazenar em temperatura ambiente, de preferência em local fresco e seco.
Peso líquido: 100 gr aprox.
Fabricante: Embutidos Ezequiel
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Data sheet
São vários os tipos de presuntos que percorrem o panorama nacional. Entre todos eles, o presunto Embutidos Ezequiel é o herdeiro perfeito da nossa tradição, das nossas montanhas e vales. Mas o requinte do nosso presunto não é acidental. Resultado de um processo supervisionado e cuidado do início ao fim, a autenticidade deste enchido está mais que garantida. Tudo começa na criteriosa criação e seleção dos nossos porcos, da zona de Castela e Leão, escolhendo os mais partes nobres. Segue-se o processo de salga, realizado especificamente para cada uma das peças, e sempre sob o mesmo lema: realçar a autenticidade e o sabor dos nossos produtos, mas nunca mascará-los.
Porém, não serão os temperos ou especiarias que terminarão o ajuste fino, mas sim a paciência. Paciência para que a nossa peça descanse, paciência para que as nuances do sal se distribuam de forma harmoniosa e paciência para que o produto seque adquirindo notas e aromas diversos. E, claro, com a inestimável presença da madeira de carvalho fumada, tão típica da tradição dos Embutidos Ezequiel .