Vinho Rosé Prieto Picudo "El Aprendiz"
Descripción
Garrafa de Vinho Orgânico EL RESCATADO com Madreo. Rosé elaborado com a casta 100% Prieto Picudo das nossas vinhas biológicas certificadas, utilizando a técnica ancestral Madreo.
Graduação (Vol): 14%
Fabricante: Leyenda del Páramo
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Data sheet
O rosé Rescatado foi o primeiro vinho rosé orgânico do mundo elaborado com 100% da variedade Prieto Picudo. Elaborado pela vinícola Leyenda del Páramo , são produzidas no máximo 10.000 garrafas com a antiga e única técnica MADREO.
- Viticultura: Vinho elaborado 100% a partir da casta Prieto Picudo selecionada nas nossas vinhas biológicas existentes na zona sul da província de León.
- Solo: Solos profundos, ácidos, muito pobres, de textura franco-arenosa, com grande quantidade de cascalho e pedregulhos.
- Preparação: Colheita: Manual em caixas de 25 kg. Pré-maceração a frio por 8 horas. em prensa pneumática a 8ºC. Trasfega em inox por 24 horas. a 8 º C. Fermentação Alcoólica durante 25-30 dias a 14 º C. Fermentação maloláctica, não. Método de clarificação com bentonita. Método de estabilização por permanência fria durante 15 dias a –5 º C. Filtração amicrobiana de 0,45 mícrons.
- Nota de prova: Este vinho biológico, pioneiro no mundo, apresenta uma bela cor vermelho framboesa. Limpo e brilhante. No nariz destacam-se aromas de frutos vermelhos silvestres e fundos de flores vermelhas. Na boca é seco, fresco, muito amplo, glicérico, equilibrado e persistente.
- Família: Rosés
- Origem: Leão. Espanha
Marca: Os Resgatados
- Tipo de vinho: Rosé Orgânico
- Figura de Qualidade: IGP "Castilla y León"
- Idade da vinha: Mais de 20 anos
- Gestão da vinha: Espalier
- Origem das uvas: 100% própria
- Controlo da vinha: 100% por técnicos da adega
Vinho adequado para consumidores Vegetarianos e Veganos